Sušeni češnjak (granule, prah)
Češnjak je vrsta luka korištena u cijeloj povijesti i za kulinarske i u ljekovite svrhe. Ima karakteristično opor, začinjen okus.
Može doći u mnogim oblicima, uključujući svježe, smrznute, suhe, itd. Lako raste i uspijeva tijekom cijele godine u blagoj klimi, ali uspijeva i u hladnoj klimi.
Postoje različite vrste i podvrste bijelog luka. Utvrđeno je da ima antibakterijsko, antivirusno i antifungalno djelovanje, a primjećene su i kardiovaskularne koristi zbog smanjenog nakupljanja kolesterola na stijenkama krvnih žila.
Moguć je i njegov pozitivan utjecaj na razinu šećera u krvi, a tijekom oba svjetska rata bio je korišten i kao antiseptik za sprečavanje gangrene.
Sušeni češnjak u prahu i granulama ima vrlo široku primjenu u prehrambenoj industriji, prije svega u mesnoj i proizvodnji začina i začinskih smjesa.