Lan sjemenke
Lan je biljka porijeklom iz regije koja se proteže od Bliskog Istoka do Indije. Bio je intenzivno uzgajan u antičkoj Etiopiji i drevnom Egiptu.
To je uspravna godišnja biljka vitke stabljike koja raste do 1,2 m. Listovi su zeleni do zelenkastoplavi, vitki i kopljasti , 20-40 mm dugački i 3 mm široki.
Cvjetovi su čiste, blijedo-plave boje, 15-25 mm promjera, s pet latica, a također mogu biti svijetlo crveni. Plod je okrugla, suha kapsula 5-9 mm u promjeru i sadrži nekoliko sjajnih smeđih sjemenki u obliku jabučne koštice, 4-7 mm dugih.
Laneno sjeme dolazi u dvije osnovne varijante – smeđoj i žutoj. Većina vrsta ima slične prehrambene karakteristike i jednake količine kratkog lanca omega-3 masnih kiselina.
Laneno sjeme koristi se u pekarstvu i za proizvodnju ulja koje je jedno od najstarijih komercijalnih ulja.