

Sušeni krumpir
Krumpir je jedno od najrasprostranjenijih i najzastupljenijih svjetskih povrća, četvrti u svijetu po veličini prehrambenih usjeva nakon riže, pšenice i kukuruza.
Donesen je u Europu iz Amerike 1536. Postoji oko pet tisuća sorti krumpira u svijetu, a većina modernih krumpira uzgojena je u Sjevernoj Americi. Lako se uzgaja uz malo truda i lako se prilagođava raznim podnebljima.
Krumpir sadrži vitamine i minerale koji su od vitalnog značaja za ljudsku prehranu kao što su vitamin C, kalij, vitamin B6 te, u tragovima, tiamin, riboflavin, folna kiselina, niacin, magnezij, fosfor, željezo i cink.
Nutricionistički, krumpir je najpoznatiji po svojem sadržaju ugljikohidrata. Sušeni krumpir u granulama ili kockicama koristi se u prehrambenoj industriji prvenstveno u proizvodnji gotovih juha.