ProizvodiSušeno povrće
Sušeni celer – korijen
Sušeni celer – korijen
Celer je dvogodišnja, svijetlo zelena biljka čiji se i korijen i list koriste kao začin u mnogim kuhinjama svijeta.
Europska kuhinja upoznala ga je relativno kasno, ali su do sada upoznate sve njegove vrijednosti i kao začina i kao ljekovite biljke.
Također je vrlo zdrav zbog svoje niskokalorične vrijednosti pa je nezaobilazan sastojak gotovo svih dijeta.
Koristi se u različitim oblicima – svježi, kuhani, sušeni ili smrznuti. U europskoj kuhinji koristi se i korijen i list dok istočnjačke kuhinje poznaju gotovo isključivo peteljku i list.
Sušeni celer korijen upotrebljava se u mesnoj industriji te u proizvodnji gotovih jela i umaka, začina i začinskih smjesa.