

Acesulfam
E950
Acesulfam je umjetni zaslađivač u formi bijelog kristalnog praha. Potpuno je bez kalorija i 180-200 puta slađi od šećera.
Također je poznat kao acesulfam K ili Ace K (K kao znak za kalij). Slučajno ga je 1967. godine otkrio njemački kemičar Karl Clauss. Njegovu upotrebu odobrila je 1993. godine „United States Food and Drug Administration“, dok je u EU odobren još 1991.
Acesulfam se u proizvodnji bezalkoholnih pića gotovo uvijek koristi u kombinaciji s drugim zaslađivačima (npr. aspartam, ciklamat i saharin) čime se postiže sinergijski učinak u gotovom proizvodu. Također se koristi kao zaslađivač u farmaceutskim proizvodima.
U visokim koncentracijama ostavlja gorkasti „aftertaste“ što je jedan od razloga miješanja s drugim zaslađivačima. Istraživanja pokazuju da je acesulfam sigurno konzumirati ako je koncentracija u bilo kojem obliku manja od 3 %.
CAS: 55589-62-3 Molekularna formula: C4H4KNO4S Molekularna masa: 201,242 g mol−1