Proizvodi
Konzervansi
Vinobran


Vinobran
E224
Kalijev metabisulfit, znan kao „čuvar vina“, je bijeli kristalni prah oporog, sumpornog mirisa. Služi kao antioksidans ili kemijski sterilizator. Koristi se i kao dodatak hrani.
Vrlo je uobičajen dodatak vinu u kojem formira SO2 što sprečava rast divljih mikroorganizama i djeluje kao moćni antioksidant štiteći boju i delikatan okus vina. Upotrebljava se i za čišćenje vinarske opreme.
U proizvodnji piva koristi se za sprečavanje rasta divljih kvasaca, bakterija i gljivica što je proces koji se naziva stabilizacija. Također se koristi kako bi neutralizirao kloramin dodan u vodu iz slavine kao dezinficijens.
CAS: 16731-55-8 Molekularna formula: K2O5S2 Molekularna masa: 222,32 g mol−1