Proizvodi
Konzervansi
Natrijev benzoat


Natrijev benzoat
E211
Natrijev benzoat je natrijeva sol benzojeve kiseline.
Najčešće se proizvodi reakcijom natrijevog hidroksida s benzojevom kiselinom.
Natrijev benzoat je konzervans koji se najviše koristi u proizvodnji gaziranih pića, voćnih sokova, marmelada, ukiseljenog povrća, kiselih krastavaca i začina.
CAS: 532-32-1 Molekularna formula: NaC6H5CO2 Molekularna masa: 144,11 g mol−1