Proizvodi
Konzervansi
Eritorbat (Natrijev izoaskobat)


Eritorbat (Natrijev izoaskobat)
E316
Natrijev ertorbat je natrijeva sol eritorbične kiseline koja se pretežno koristi u proizvodnji i preradi mesa te u proizvodnji bezalkoholnih pića.
U mesnim prerađevinama smanjuje štetnost korištenja nitrata te održava prirodne boje i vlagu.
Kao antioksidans pomaže poboljšati okus i stabilizira konačni proizvod.
Proizvodi se od šećernih derivata repe, šećerne trske i kukuruza.
CAS: 6381-77-7 Molekularna formula: C6H7NaO6 Molekularna masa: 198,11 g mol−1