Certifikati
A-O
Alkalizirani kakao prah 10-12%


Alkalizirani kakao prah 10-12%
Naziv proizvoda
|
ALKALIZIRANI KAKAO PRAH 10-12% |
Sadržaj analize | Standard |
Opis proizvoda | Kakao prah, alkalizirani ref. AM, proizveden je iz zrna kakaovca u kontroliranim higijenskim uvjetima i ne sadrži nikakve štetne sastojke, aditive i konzervanse. |
Sastojci | Zrno kakaovca |
Organoleptička svojstva | Fini, slobodno tekući smeđi prah |
Okus i miris | Tipičan za kakao |
Boja | Tamno smeđa |
Finoća (200 mesh sita) | min 99 % |
Masnoća na suhoj bazi | 10 – 12 % |
Vlaga | max 5 % |
pH | 6,9 – 7,5 |
Pepeo | max 14 % |
Ukupna količina bakterija (cfu/g) | 5000/g |
Plijesni (cfu/g) | max 100/g |
Kvasci (cfu/g) | max 50/g |
Koliformi (cfu/g) | max 30/g |
Escherichia coli MPN PER G | negative/g |
Salmonella (cfu/g) | negative/25 g |
Patogene bakterije (cfu/g) | negative/25 g |
Staphylococcus | 40 – 80 mesh |
Alfatoksin B1 | max 2 µ/kg |
Alfatoksin (B1+B2+G1+G2) | max 5 µ/kg |
Okratoksin A | negative µg/kg |
HCH A,β,δ mg/kg | max 0,01 |
Lindan mg/kg | max 0,05 |
Aldrin mg/kg | max 0,01 |
Dieldrin mg/kg | max 0,01 |
Živa | max 0,01 mg/kg |
Arsen | max 1,0 mg/kg |
Olovo | max 2,0 mg/kg |
Bakar | max 50 mg/kg |
Certifikati
- A-O
- Acesulfam K
- Agar agar
- Alkalizirani kakao prah 10-12%
- Amonijev bikarbonat
- Aspartam
- Bundeva sjemenke
- Češnjak granule
- Dekstroza
- Fruktoza
- Kalcijev klorid
- Kalcijev propionat
- Kalijev metabisulfit (Vinobran)
- Kalijev sorbat
- Limunska kiselina
- Matična mliječ (liofilizirana)
- Natrijev benzoat granule
- Natrijev ciklamat
- Natrijev eritorbat (izoaskorbat)
- Natrijev glutaminat
- Natrijev nitrat
- Natrijev pirofosfat
- Obrano mlijeko u prahu
- P-Ž
- Pšenični gluten
- Punomasno mlijeko u prahu
- Rajčica koncentrat
- Rajčica prah
- Saharin
- Sezam sjemenke
- Soda bikarbona
- Sorbinska kiselina
- Sorbitol
- Suncokret sjemenke
- Sušeni krumpir
- Sušeni luk
- Sušena mrkva
- Sušeni peršin korijen
- Sušeni peršin list
- Sušeni poriluk
- Sušeni šampinjoni
- Vanillin
- Vinska kiselina
- Vitamin B2 (riboflavin)
- Vitamin C
- Zamjena za mlijeko u prahu